Épices pour tarte aux pommes

Voici un délicieux mélange d’épices pour tarte aux pommes que vous pouvez utiliser dans diverses recettes pour leur ajouter une saveur douce et réconfortante d’automne.

Gros plan de la recette d'épices pour tarte aux pommes.
Un savoureux mélange d’épices fait maison!

Nutrition rénale

Un mélange d’épices pour tarte aux pommes ne contient généralement pas de sel ajouté. De plus, aucun sucre n’est ajouté dans cette recette.

L’avantage de faire ce mélange d’épices vous-même est d’éviter les mélanges commerciaux préfabriqués qui pourraient contenir des agents de conservation, du sucre industriel et des additifs.

De plus, cette recette est parfaite pour rehausser la saveur de divers aliments, surtout lorsque la quantité de sucre est réduite comme ma recette de biscuits à l’avoine et aux pommes.

Valeurs nutritives et allégations

Voici les valeurs et les allégations nutritionnelles de cette recette.

Valeur nutritive
Épices pour tarte aux pommes
Portion
 
1 c. à thé / 5 ml / 2.4 g
Teneur par portion
Calories
7
% valeur quotidienne*
Lipides
 
0
g
0
%
Sodium
 
0
mg
0
%
Potassium
 
14
mg
0
%
Glucides
 
2
g
Fibre
 
1
g
4
%
Sucre
 
0
g
0
%
Protéines
 
0
g
Vitamine C
 
1
mg
1
%
Calcium
 
19
mg
2
%
Fer
 
1
mg
6
%
Phosphore
 
2
mg
0
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

À titre informatif seulement.

Épices pour faire un mélange d’épices pour tarte aux pommes

Il y a autant de recettes que de cusiniers. Même si les épices et les quantitées varies grandement, ce sont généralement les mêmes épices qui composent ce mélange. Voici la liste:

  • Cannelle
  • Noix de muscade
  • Piment de la jamaïque
  • Gingembre
  • Clou de girofle
  • Cardamome

Pour faire ce mélange, il suffit d’utiliser principalement de la cannelle, d’ajouter un peu de noix de muscade et de combiner avec les autres épices en fonction du résultat recherché.

Variations

Épices entières

Cette recette d’épices pour tarte aux pommes utilise seulement des épices moulues pour leur côté pratique. Par contre, rien ne vous empêche de le faire avec des épices entières pour obtenir une saveur plus fraîche et intense.

Moins d’épices

Pour cette recette, j’ai utilisé plusieurs épices. Par contre, vous pouvez en utiliser moins et quand même obtenir un excellent mélange.

Les seules épices nécessaires sont la canelle et la noix de muscade.

Plus d’épices

Vous pouvez également remplacer ou ajouter d’autres épices moins traditionnelles si vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez ajouter un peu d’anis étoilé ou même un peu de coriandre.

Utilisations

Comme son nom l’indique, le mélange d’épices pour tarte aux pommes a été inventé pour être ajouté aux tartes aux pommes afin de leur donner une saveur sublime.

Par contre, ce mélange a beaucoup trop de potentiel pour limiter son utilisation exclusivement aux tartes!

Ces épices sont un atout incroyable non seulement pour les recettes à base de pommes, mais aussi pour divers autres types de recettes telles que les:

  • Fruits frais découpés
  • Biscuits
  • Pains
  • Croustades
  • Crêpes
  • Gâteaux
  • Gruaux
  • Muffins
  • Barres granola
  • Salades de fruits
Un pain à la banane et aux carottes fait avec des épices pour tarte aux pommes.
Pain aux bananes fait avec des épices pour tarte aux pommes!

Recettes utilisant ce mélange

Voici des exemples de recettes dans lesquelles j’utilise ce mélange d’épices pour rehausser leur saveur.

Biscuits à l’avoine et aux pommes

Compote de pommes non sucrée

Si vous aimez ce mélange d’épices

Si vous aimez ce mélange, vous devriez essayer mon mélange d’épices Baharat! C’est un mélange idéal pour diverses recettes de viande, salades, riz, couscous et même de potage!

Un gros plan sur un mélange aromatique d'épices pour tarte aux pommes fait maison.

Épices pour tarte aux pommes

Un délicieux mélange d'épices aromatique créé pour cuisiner de savoureuses tartes aux pommes qui peut être utilisé à merveille dans de nombreuses autres recettes!
5 de 1 vote
PRÉPARATION5 min
CUISSON0 min
TEMPS TOTAL5 min
PORTIONS14 portions
NUTRITION RÉNALEFaible en gras saturés | Faible en phosphore | Faible en potassium | Faible en protéines | Faible en sodium | Sans sucre ajouté
IMPRIMER ÉPINGLER

INGRÉDIENTS

  • 3 c. à soupe canelle moulue
  • c. à thé noix de muscade moulue
  • c. à thé gingembre moulu
  • 1 c. à thé piment de la jamaïque moulu
  • ½ c. à thé cardamome moulue
  • ½ c. à thé clous de girofle moulus

INSTRUCTIONS

  • Mélangez toutes les épices ensembles.
  • Conservez le mélange dans un contenant hermétique dans un garde-manger frais et sec. Ce mélange d'épices devrait conserver sa pleine saveur jusqu'à 6 mois, selon la condition des épices utilisées.

VALEUR NUTRITIVE

Valeur nutritive
Épices pour tarte aux pommes
Portion
 
1 c. à thé / 5 ml / 2.4 g
Teneur par portion
Calories
7
% valeur quotidienne*
Lipides
 
0
g
0
%
Sodium
 
0
mg
0
%
Potassium
 
14
mg
0
%
Glucides
 
2
g
Fibre
 
1
g
4
%
Sucre
 
0
g
0
%
Protéines
 
0
g
Vitamine C
 
1
mg
1
%
Calcium
 
19
mg
2
%
Fer
 
1
mg
6
%
Phosphore
 
2
mg
0
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

À titre informatif seulement. Les données nutritionnelles sont calculées principalement à partir de la base de données nationale de l’USDA. Les valeurs peuvent varier selon la précision des mesures, les marques, les données nutritionnelles et plus encore. Les lecteurs sont encouragés à faire leurs propres calculs.

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