Qu’est-ce Kidney Healthy Recipes?
Kidney Healthy Recipes est un site de ressources pour les patients insuffisants rénaux et leurs proches. Fondé en 2020, Kidney Healthy Recipes est un site web fait par un patient rénal, révisé par des nutritionnistes. L’objectif principal de ce site est de fournir des recettes rénales et des connaissances à jour pour aider les gens à protéger et à préserver autant que possible leur fonction rénale.
Contributeurs
Voici les personnes derrière Kidney Healthy Recipes qui ont contribué à faire de ce site une excellente source de connaissances pour toute personne vivant avec l’insuffisance rénale chronique.
Roxanne Papineau
nutritionniste clinicienne
Roxanne Papineau, Dt. P., est nutritionniste clinicienne spécialisée en néphrologie et est également la présidente du Regroupement des nutritionnistes en néphrologie du Québec (RNNQ). Avec plus de 15 ans d’expérience dans le domaine, elle est une grande aide pour toute la communauté rénale.
Elle est aussi l’auteure du livre Santé rénale: 21 jours de menus visant à promouvoir une alimentation saine qui peut aider à préserver la fonction rénale et à limiter les éventuelles complications liées à l’insuffisance rénale.
Roxanne écrit des articles et révise le contenu publié sur ce site pour s’assurer qu’il convient aux patients rénaux et qu’il est conforme aux recommandations les plus récentes en néphrologie.
Marc-Andre Vachon
CUISINIER ET patient rénal
Marc-André est le créateur et cuisinier officiel de Kidney Healthy Recipes. Il est diagnostiqué d’une maladie rénale depuis 2007 et a vécu tout le spectre de la fonction rénale. Il a débuté avec des reins 100% fonctionnels et s’est rendu jusqu’à la dialyse.
Par la suite, il a eu la chance incroyable de recevoir une greffe de rein pour laquelle il sera toujours reconnaissant envers tous ceux et celles qui l’on supporté, et tout spécialement son père qui lui a donné une seconde vie.
La nourriture étant l’un des aspects les plus critiques de la gestion d’une maladie rénale, il a décidé de créer ce site internet pour fournir une ressource fiable et à jour de recettes et d’informations sur la nutrition rénale pour tous.
