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Gros plan sur la vinaigrette italienne maison sans sel ajouté.

Vinaigrette Italienne sans sel ajouté

Cette vinaigrette italienne faible en sodium est l'alternative parfaite à la version achetée en magasin. Elle est délicieuse et si facile à faire à la maison que ça ne vaut pas la peine d'en acheter.
5 de 1 vote
PRÉPARATION5 minutes
TEMPS TOTAL5 minutes
PORTIONS6 c. à soupe
CRÉÉE PARMarc-André Vachon
RÉVISÉE PARRoxanne Papineau, Dt. P.
NUTRITION RÉNALEFaible en gras saturés | Faible en phosphore | Faible en potassium | Faible en protéines | Faible en sodium | Végétalien | Végétarien
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INGRÉDIENTS

Ingrédients essentiels

  • ¼ tasse huile d'olive
  • 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à thé sirop d'érable ou miel
  • 1 c. à thé eau
  • 1 c. à thé levure nutritionnelle (facultatif)
  • ½ c. à thé Moutarde de Dijon
  • ¼ c. à thé poudre d'ail
  • ¼ c. à thé flocons de piment rouge

Fines herbes séchées - Note 1

  • ¼ c. à thé origan séché
  • ¼ c. à thé basilic séché
  • ¼ c. à thé persil séché

INSTRUCTIONS

  • Mélangez tous les ingrédients dans un pot Mason, couvrir et agitez vigoureusement jusqu'à ce que la vinaigrette soient bien mélangée et émulsionnée.
  • Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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NOTES

Note 1 - Assaisonnement italien
Vous pouvez remplacer ces herbes par 3/4 c. à thé d'assaisonnement italien. Vous pouvez essayer mon mélange d'assaisonnement italien sans sel pour faire cela.

VALEUR NUTRITIVE

Valeur nutritive
Vinaigrette Italienne sans sel ajouté
Portion
 
1 c. à soupe / 15 ml
Teneur par portion
Calories
87.8
% valeur quotidienne*
Lipides
 
9.2
g
14
%
Lipides saturés
 
1.3
g
8
%
Lipides polyinsaturés
 
1
g
Lipides monoinsaturés
 
6.7
g
Sodium
 
6.9
mg
0
%
Potassium
 
20.1
mg
1
%
Glucides
 
1.3
g
Fibre
 
0.2
g
1
%
Sucre
 
0.8
g
1
%
Protéines
 
0.3
g
Vitamine C
 
1
mg
1
%
Calcium
 
4.8
mg
0
%
Fer
 
0.2
mg
1
%
Phosphore
 
2.1
mg
0
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

À titre informatif seulement. Les données nutritionnelles sont calculées principalement à partir de la base de données nationale de l'USDA. Les valeurs peuvent varier selon la précision des mesures, les marques, les données nutritionnelles et plus encore. Toutes les mesures sont métriques (1 tasse = 250ml). Les lecteurs sont encouragés à faire leurs propres calculs.

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