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Mélange d'épices italiennes sans sel
Un délicieux mélange d'assaisonnement italien très utile à avoir dans votre garde-manger. Il est facile à préparer et peut être utilisé dans de nombreux plats et recettes tels que les pâtes, les soupes, les vinaigrettes et bien d'autres.
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INGRÉDIENTS
Assaisonnement italien classique
- 1 c. à soupe basilic séché
- 1 c. à soupe origan séché
- ½ c. à soupe marjolaine séchée
- ½ c. à soupe thym séché
- ½ c. à soupe romarin séché
- 1 c. à thé sauge séchée facultatif
- 1 c. à thé sarriette séchée facultatif
Assaisonnement italien tout usage de cuisson (Facultatif - Note 2)
- 1 c. à thé flocons de piment de cayenne
- 1 c. à thé flocons d'oignon séchés
- 1 c. à thé ail déshydraté (Note 3)
INSTRUCTIONS
- Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Si vous le désirez, écrasez ou hachez le romarin séché avant de l'ajouter.Selon vos besoins culinaires, vous pouvez également ajouter les ingrédients optionnels pour faire un assaisonnement italien tout usage pour la cuisson.
- Utilisez immédiatement ou conservez dans un garde-manger frais et sec dans un récipient hermétique. La durée de conservation dépendra de l'âge des épices et des herbes utilisées.
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NOTES
Note 1 - Valeurs nutritionelles
Les valeurs nutritionnelles incluent les ingrédients de l'assaisonnement italien classique ainsi que les ingrédients optionnels. Cependant, étant un mélange d'épices et d'herbes sans sel ajouté, la différence entre les 2 versions n'est pas significative.
Note 2 - Assaisonnement italien tout usage de cuisson
Je recommande d'utiliser cette version pour des recettes qui vont nécessiter une cuisson. Sinon, l'ail séché et les flocons d'onions contenu dans le mélange ne seront pas souhaitables.
Je recommande l'assaisonnement italien classique si vous voulez un simple mélange d'herbes séchées que vous pouvez utiliser sur tout ce que vous voulez.
Note 3 - Ail séché
Vous pouvez utiliser de l'ail séché sous forme de flocons, de tranches ou de granules selon ce qui est disponible.
VALEUR NUTRITIVE
Valeur nutritive
Mélange d'épices italiennes sans sel
Portion
1 c. à thé / 5 ml / 1 g
Teneur par portion
Calories
5
% valeur quotidienne*
Sodium
2.9
mg
0
%
Potassium
26.4
mg
1
%
Glucides
1.1
g
Fibre
0.5
g
2
%
Vitamine C
0.5
mg
1
%
Calcium
20.4
mg
2
%
Fer
0.7
mg
4
%
Phosphore
4.2
mg
0
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
À titre informatif seulement. Les données nutritionnelles sont calculées principalement à partir de la base de données nationale de l'USDA. Les valeurs peuvent varier selon la précision des mesures, les marques, les données nutritionnelles et plus encore. Toutes les mesures sont métriques (1 tasse = 250ml). Les lecteurs sont encouragés à faire leurs propres calculs.
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