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A square of apple jello in a spoon over a box of apples.

Le jello (gelée) au jus

Cette recette est fait pour remplacer la version classique en boîte de jello par une version plus saine. Il n'y a aucune raison de ne pas le faire vous-même. C'est aussi simple que celui vendu en épicerie et cela vous permet de le faire à n'importe quelle saveur que vous désirez.
5 de 4 avis
PRÉPARATION5 minutes
CUISSON5 minutes
Refrigeration Time3 heures
PORTIONS3 portions de 125 ml
CRÉÉE PARMarc-André Vachon
RÉVISÉE PAR(Pas encore révisée)
NUTRITION RÉNALEFaible en protéines | Faible en sodium
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INGRÉDIENTS

  • 1½ tasse(s) jus de pomme (Ou n'importe quel jus de fruit sauf ananas)
  • 1 c. à soupe poudre de gélatine
  • 1 c. à soupe miel liquide (Ou sirop d'érable, très facultatif)

INSTRUCTIONS

  • Mélangez 1/2 tasse du jus avec la gélatine en poudre et laissez reposer 5 minutes pour laisser fleurir la gélatine.
    Pouring gelatin powder in apple juice to make it bloom.
  • Pendant ce temps, faites chauffer le reste du jus lentement à feu moyen dans une casserole près du point d'ébullition, mais ne le faites pas bouillir.
    Heating apple juice in a saucepan.
  • Incorporez le mélange de jus/gélatine dans le jus chaud jusqu'à ce qu'il soit totalement dissous.
    Mixing of hot apple juice with bloomed apple juice.
  • Verser dans le ou les contenant(s) de votre choix.
    Pouring the jello mixture in a baking dish.
  • Faire refroidir au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
    Ready homemade jello on a cutting board.
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NOTES

Pour cet exemple, nous avons utilisé du jus de pomme, mais vous pouvez utiliser presque tous les jus auxquels vous pouvez penser. Vous pouvez même insérer des morceaux de fruits. Cependant, n'utilisez pas de jus ou de morceaux d'ananas, le gel ne gélifiera pas.
Aussi, nous avons fait cette recette pour avoir une gelée ferme comme celle du magasin. Cependant, vous pouvez utiliser à la place une quantité totale de 2 tasses de jus si vous aimez une texture plus moelleuse. Gardez toutefois à l'esprit que la gélification prendra plus de temps.
Si vous voulez un goût vraiment sucré, vous pouvez ajouter du miel, du sirop d'érable ou tout autre édulcorant, mais c'est très facultatif. Cela dépend du jus que vous utilisez et du goût que vous recherchez.
Les valeurs nutritionnelles n'incluent pas l'ajout d'un sucrant.

VALEUR NUTRITIVE

Valeur nutritive
Le jello (gelée) au jus
Portion
 
125 ml
Teneur par portion
Calories
81
% valeur quotidienne*
Lipides
 
0
g
0
%
Lipides saturés
 
1
g
6
%
Cholestérol
 
0
mg
0
%
Sodium
 
10
mg
0
%
Potassium
 
126
mg
4
%
Glucides
 
18
g
Fibre
 
0
g
0
%
Sucre
 
16
g
18
%
Protéines
 
2
g
Vitamine C
 
1
mg
1
%
Calcium
 
10
mg
1
%
Fer
 
0
mg
0
%
Phosphore
 
9
mg
1
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

À titre informatif seulement. Les données nutritionnelles sont calculées principalement à partir de la base de données nationale de l'USDA. Les valeurs peuvent varier selon la précision des mesures, les marques, les données nutritionnelles et plus encore. Toutes les mesures sont métriques (1 tasse = 250ml). Les lecteurs sont encouragés à faire leurs propres calculs.

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