Retour
–+ portions
PUBLICITÉ
Une portion de pouding à l'érable et aux bleuets fraîchement cuit.

Pouding aux bleuets et à l'érable

Quelle est la seule recette qui puisse se comparer au légendaire pouding aux bleuets? Vous l’avez déjà deviné, c’est le pouding aux bleuets ET à l'érable! Une délicieuse recette qui ravira tous les amateurs de petits fruits.
4.6 de 11 avis
PRÉPARATION15 minutes
CUISSON45 minutes
TEMPS TOTAL1 heure
PORTIONS9 portions
CRÉÉE PARMarc-André Vachon
RÉVISÉE PARRoxanne Papineau, Dt. P.
NUTRITION RÉNALEFaible en phosphore | Faible en protéines | Faible en sodium | Source de fibres | Végétarien
IMPRIMER ÉPINGLER
PUBLICITÉ

INGRÉDIENTS

Mélange sec

  • 1 tasse farine tout usage non-blanchie
  • ⅓ tasse farine de blé entier
  • 1 c. à thé crème de tartre
  • ½ c. à thé bicarbonate de sodium

Mélange liquide

  • 2 oeufs
  • ½ tasse boisson d'amande non sucré (Note 1)
  • ¼ tasse huile canola
  • ¼ tasse sucre
  • 1 c. à thé extrait de vanille

Mélange de bleuets

  • 3 tasse bleuets frais ou congelés
  • ¼ tasse sirop d'érable
  • 1 c. à soupe jus de citron

INSTRUCTIONS

  • Préchauffez le four à 350°F (175°C).
  • Mélangez les bleuets, le jus de citron et le sirop d'érable dans un plat carré de 8'' (20 cm) allant au four.
    3 tasse bleuets, 1 c. à soupe jus de citron, ¼ tasse sirop d'érable
  • Mélangez dans un premier bol les ingrédients du mélange sec et réservez.
    1 tasse farine tout usage non-blanchie, 1 c. à thé crème de tartre, ½ c. à thé bicarbonate de sodium, ⅓ tasse farine de blé entier
  • Mélangez dans un second bol les ingrédients du mélange liquide.
    2 oeufs, ½ tasse boisson d'amande non sucré, ¼ tasse huile canola, ¼ tasse sucre, 1 c. à thé extrait de vanille
  • Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange liquide à l'aide d'une spatule.
  • Versez la pâte sur les bleuets en la répartissant le plus uniformément possible.
  • Laissez cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que le dessus du pouding soit doré. Voir note 2.
  • Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
PUBLICITÉ

NOTES

Note 1 - Boisson d'amande
La boisson d'amande peut être substituée par n'importe quelle autre boisson végétale ou même du lait. Si vous utilisez une boisson végétale, assurez-vous d'en utiliser une sans phosphate.
Note 2 - Temps de cuisson
Le temps de cuisson pourrait légèrement varier en fonction de la température des fruits utilisés et de la taille du plat que vous utilisez.

VALEUR NUTRITIVE

Valeur nutritive
Pouding aux bleuets et à l'érable
Portion
 
1 sur 9 portions
Teneur par portion
Calories
216
% valeur quotidienne*
Lipides
 
8
g
12
%
Lipides saturés
 
1
g
6
%
Lipides polyinsaturés
 
2
g
Lipides monoinsaturés
 
4
g
Cholestérol
 
36
mg
12
%
Sodium
 
87
mg
4
%
Potassium
 
170
mg
5
%
Glucides
 
33
g
Fibre
 
2
g
8
%
Sucre
 
16
g
18
%
Protéines
 
4
g
Vitamine C
 
5
mg
6
%
Calcium
 
23
mg
2
%
Fer
 
1
mg
6
%
Phosphore
 
56
mg
6
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

À titre informatif seulement. Les données nutritionnelles sont calculées principalement à partir de la base de données nationale de l'USDA. Les valeurs peuvent varier selon la précision des mesures, les marques, les données nutritionnelles et plus encore. Toutes les mesures sont métriques (1 tasse = 250ml). Les lecteurs sont encouragés à faire leurs propres calculs.

Avez-vous fait cette recette?Mentionnez @KidneyHealthyRecipes ou identifier #KidneyHealthyRecipes!