Mélange de viande sans sel pour burritos et tacos

A low sodium meat mix for the burrito and taco recipe. An excellent recipe with no added sodium that is kidney healthy.

Mélange de viande sans sel pour burritos et tacos

Voici une recette de mélange de viande pour faire des burritos et des tacos. Le mélange d'épices utilisés pour cette recette recréer la saveur des mélanges d'épices à taco du commerce sans le sel ni les additifs.
5 de 4 avis
PRÉPARATION15 min
CUISSON30 min
TEMPS TOTAL45 min
PORTIONS6 burrito de taille moyenne (200g)
NUTRITION RÉNALEÉlevé en protéines | Faible en sodium
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INGRÉDIENTS

  • 1 lbs boeuf haché
  • 1 poivron(s) vert(s) en dés
  • 1 tomate(s) en dés
  • ½ tasse(s) maïs en grains
  • ½ tasse(s) haricots noires
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon(s) jaune(s) haché(s)
  • 1 tasse(s) bouillon de boeuf sans sel ajouté
  • 4 c. à soupe fécule de maïs
  • 1 c. à soupe huile d'olive

Mélange d'épices

  • ½ c. à soupe poudre de chili
  • ½ c. à soupe paprika fumé
  • 1 c. à thé origan séché
  • ½ c. à thé cumin moulu
  • ½ c. à thé graines de céleri moulues

INSTRUCTIONS

  • Faites chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Lorsque prêt, déposez et émiettez la viande dans le poêlon.
    Raw ground beef cooking in a cast iron skillet.
  • Lorsque la viande est cuite, ajoutez l'ail, l'oignon, le poivron et les épices et cuire 3 à 4 minutes,
    A mix of cooked ground beef, spices and diced green pepper bell with no added salt for burritos and tacos.
  • Dans un bol, diluez la fécule de maïs dans le bouillon de boeuf et versez ce mélange dans le mélange de viande. Cuire jusqu'à épaississement, soit environ 5 minutes.
    Ground beef and diced green pepper bell cooking in a cast iron skillet to make a delicious low sodium meat mix for burritos and tacos.
  • Retirez du feu, ajoutez les tomates, le maïs et les fèves et laissez refroidir un peu avant de servir.
    Burrito meat mix cooking in a iron pan with a lot of vegetables and a low sodium seasoning.

NOTES

Cette recette produit environ 1kg de mélange pour burrito et taco.
Si vous souhaitez avoir un mélange plus épicé, vous pouvez ajouter du poivre de cayenne moulu au mélange d’épices.

VALEUR NUTRITIVE

Valeur nutritive
Mélange de viande sans sel pour burritos et tacos
Portion
 
200 g
Teneur par portion
Calories
289
% valeur quotidienne*
Lipides
 
18
g
28
%
Lipides saturés
 
6
g
38
%
Cholestérol
 
54
mg
18
%
Sodium
 
93
mg
4
%
Potassium
 
496
mg
14
%
Glucides
 
15
g
Fibre
 
3
g
13
%
Sucre
 
2
g
2
%
Protéines
 
16
g
Vitamine C
 
21
mg
25
%
Calcium
 
40
mg
4
%
Fer
 
3
mg
17
%
Phosphore
 
165
mg
17
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

À titre informatif seulement. Les données nutritionnelles sont calculées principalement à partir de la base de données nationale de l’USDA. Les valeurs peuvent varier selon la précision des mesures, les marques, les données nutritionnelles et plus encore. Les lecteurs sont encouragés à faire leurs propres calculs.

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