Gruau overnight aux bleuets

Cette page peut contenir des liens affiliés. Pour plus de détails, consultez la divulgation des affiliations.

Partagez si vous aimez!

5 de 7 avis
SAUTER À LA RECETTE

Voici comment je fais mon gruau overnight aux bleuets, l’un de mes déjeuners préférés. C’est rapide, facile et peut être facilement mangé sur le pouce! Cette version contient des produits laitiers, dans ce cas-ci du yogourt. Si vous souhaitez faire une version sans produits laitiers, vous pouvez consulter ma recette de gruau overnight aux fraises!

Un délicieus gruau overnight aux bleuets pour le déjeuner fait avec des bleuets frais et de gros flocons d'avoine.
Un délicieux gruau overnight aux bleuets pour commencer la journée!

Informations rénales

Faible en sodium

Cette recette est faible en sodium. – Les seuls ingrédients qui ajoutent vraiment du sodium dans ce gruau overnight aux bleuets sont la boisson aux amandes et le yogourt grec.

Source très élevée de fibres

Cette recette est une source très élevée de fibres. – Cette recette contient plus de 6g de fibres par portion. Les principales sources de fibres sont l’avoine et les graines de chia.

Source d’acides gras polyinsaturés oméga-3

Cette recette est une source d’acides gras polyinsaturés oméga-3 – Les graines de chia apportent une quantité considérable d’oméga 3 à cette recette.

Modifications rénales

Selon vos propres besoins nutritionnels, vous pourriez avoir besoin de modifier cette recette. Suivez toujours les instructions de vos professionnels de la santé.

Réduire les protéines

Si vous voulez réduire la teneur en protéines pour adapter cette recette à votre nutrition rénale, vous pouvez simplement remplacer le yogourt grec par la même quantité de n’Importe quel autre yogourt qui contient moins de protéines.

Réduire le phosphore

Si vous voulez réduire le phosphore, vous pouvez simplement faire cette recette sans yogourt. Il suffit d’omettre le yogourt grec et d’utiliser 2/3 tasse de boisson aux amandes au lieu de 1/2 tasse. Cependant, la texture sera moins crémeuse.

Comment faire un bon gruau de nuit aux bleuets

C’est très simple à faire, vous n’avez même pas besoin de cuire quoi que ce soit. Le principe de base pour cuisiner un gruau de nuit est de laisser l’avoine reposer dans un mélange liquide pendant une longue période de temps, généralement une nuit, comme indiqué par le titre de la recette.

De cette façon, l’avoine absorbera le mélange liquide et après suffisamment de temps, elle vous fournira un déjeuner tendre et nutritif rempli de fibres et d’autres nutriments sains!

Astuces

Celles-ci peuvent sembler évidentes, mais pour ceux qui ne sont pas habitués à cette recette, voici des astuces de base sur la façon de la faire et être efficace!

Laissez reposer toute la nuit

Tout dépend de votre propre horaire, mais généralement le moyen le plus efficace de préparer ce déjeuner est de le préparer au minimum la veille. Cela laissera à l’avoine suffisamment de temps de trempage pour devenir tendre et facile à manger.

Réduire le sucre

Au début, vous pourriez être tenté d’utiliser beaucoup de sirop d’érable ou tout autre ingrédient sucré, surtout si vous n’êtes pas habitué à manger cela. Alors faites attention à la quantité de ces ingrédients que vous utiliserez, ne faites pas de votre déjeuner une explosion de sucres!

Faites-en plusieurs à la fois

Pour être plus efficace dans la cuisine, je fais généralement 3 gruaus overnight aux bleuets à la fois. Comme ça, mon déjeuner est prêt pour les 3 prochains matins!

C’est vraiment très utile pour les matins quand je dois faire une prise de sang à jeun avant d’aller travailler. De cette façon, je n’ai qu’à prendre un bol dans le réfrigérateur, aller au rendez-vous, manger mon déjeuner et mes médicaments juste après dans la voiture et aller au bureau!

Variations

Les variations de cette recette sont presque infinies. Il s’agit d’une recette de base que vous pouvez personnaliser en fonction de vos goûts. Gardez simplement à l’esprit que les changements que vous apporterez affecteront les valeurs nutritionnelles, alors gardez cela santé!

Une délicieuse variation du gruau overnight aux bleuets fait avec des framboises, des graines et des noix.
Une variation savoureuse faite avec des framboises.

Remplacez ou omettez le sirop d’érable

Une option facile serait de remplacer le sirop d’érable par du miel. Vous pouvez également ignorer cet ingrédient pour réduire la valeur totale de sucre ajouté.

Utilisez différents fruits, frais ou surgelés

L’un de mes aspects préférés de cette recette est la possibilité d’utiliser une grande variété de fruits. De plus, comme ils reposent pendant plusieurs heures au réfrigérateur, il est intéressant d’utiliser des fruits congelés et de les laisser décongeler dedans. Il est aussi généralement plus économique d’utiliser des fruits congelés!

Utilisez votre boisson préférée

Je recommande d’utiliser une boisson aux amandes, mais vous pouvez utiliser votre lait ou votre boisson préféré à la place. Il suffit de considérer vos propres besoins nutritionnels et restrictions s’il y en a.

Quoi que vous utilisiez, conservez simplement les mêmes proportions que celles indiquées dans la recette ci-dessous.

Ajoutez n’importe quoi d’autre

Honnêtement, c’est l’une des recettes les plus polyvalentes que nous proposons sur notre site. Vous pouvez littéralement ajouter ce que vous voulez. Expérimentez tout simplement. Vous pouvez ajouter des épices, du zeste, des noix, etc. La limite est votre imagination.

Conservation

Pour cette recette, je recommande de ne pas dépasser 1 à 3 jours car elle contient des fruits frais (ou décongelés). Mais si vous en faites une variation sans fruits, elle pourrait se conserver jusqu’à une semaine.

D’autres recette faites avec de l’avoine!

Si vous aimez les recettes à base d’avoine, vous aimerez celles-ci:

Croustade aux pommes et aux canneberges

Biscuits moelleux aux pommes et à l’avoine

Biscuits d’avoine moelleux aux bananes et au chocolat

Gruau overnight aux fraises

Présentation du gruau overnight aux bleuets.

Gruau overnight aux bleuets

Il n'y a rien de mieux pour commencer une belle journée qu'une bonne bouchée d'avoine et de bleuets frais. Une recette parfaite pour un déjeuner ou une collation rapide et saine!
5 de 7 avis
Faible en sodium | Source d’acides gras polyinsaturés oméga-3 | Source très élevée de fibres | Végétarien
Créée par Marc-André Vachon
Cette recette peut contenir des liens affiliés. Cliquez ici pour consulter la divulgation des affiliations.
Préparation 10 min
Total 10 min
Type de plat Collations, Déjeuners & Brunch
Méthode Rapide et facile, Sans cuisson
Portions 1 gruau overnight
Calories 327 kcal

Ingrédients
 
 

  • tasse flocons d'avoine
  • tasse yogourt grec nature non sucré
  • ½ tasse boisson d'amande non sucré
  • 1 tasse bleuets frais (ou congelés)
  • 1 c. à soupe graines de chia
  • ½ c. à thé extrait de vanille
  • ½ c. à soupe sirop d'érable (facultatif)

Instructions
 

  • Mélangez dans votre contenant tous les ingrédients.
  • Réfrigérez de 8 à 10 heures avant consommation.

Notes

Note 1 – Réduire les protéines
Si vous voulez réduire la teneur en protéines, vous pouvez remplacer le yogourt grec pour la même quantité de n’importe quel autre yogourt qui contient moins de protéines.
Note 2 – Réduire le phosphore
Si vous voulez réduire le phosphore, omettez le yogourt et utilisez 2/3 tasse de boisson aux amandes au lieu de 1/2 tasse. La texture sera moins crémeuse.

Nutrition

Valeur nutritive
Gruau overnight aux bleuets
Portion
 
1 gruau overnight
Teneur par portion
Calories
327
% valeur quotidienne*
Lipides
 
7
g
11
%
Lipides saturés
 
1
g
6
%
Gras trans
 
1
g
Lipides polyinsaturés
 
4
g
Lipides monoinsaturés
 
2
g
Cholestérol
 
1
mg
0
%
Sodium
 
125
mg
5
%
Potassium
 
466
mg
13
%
Glucides
 
51
g
Fibre
 
10
g
42
%
Sucre
 
18
g
20
%
Protéines
 
16
g
Vitamine A
 
60
IU
1
%
Vitamine C
 
10
mg
12
%
Calcium
 
196
mg
20
%
Fer
 
3
mg
17
%
Phosphore
 
370
mg
37
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

Cette recette est à titre informatif seulement.

Avez-vous fait cette recette?Mentionnez @KidneyHealthyRecipes et inscrivez #KidneyHealthyRecipes!

Laissez un commentaire

Évaluation de la recette