Compote de pomme rose

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5 de 4 avis
SAUTER À LA RECETTE
A smoot pink apple puree.

Compote de pomme rose

Une compote colorée pour une collation santé. Cette compote peut aussi être utilisée comme base pour beaucoup d’autres recettes qui nécessite de la compote de pomme.
5 de 4 avis
Faible en protéines | Faible en sodium | Végétalien | Végétarien
Créée par Marc-André Vachon
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Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Temps de refroidissement 15 min
Total 55 min
Type de plat Collations, Desserts
Méthode Cuisinière
Portions 8 de 125ml (1/2 tasse)
Calories 144 kcal

Ingrédients
 
 

  • 12 pommes (environ)
  • ½ tasse(s) eau
  • ¼ tasse(s) sirop d'érable
  • 2 c. à soupe jus de citron (jus de ½ citron)
  • ½ c. à thé cannelle moulue
  • ¼ c. à thé gingembre moulu

Instructions
 

  • Épépinez et découpez en cube toutes les pommes.
    Cutting and seeding apples to make a apple puree healthy for the kidneys.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un chaudron et portez à ébullition à feu élevé.
    Boilling apple dice to make a kidney friendly pink apple puree.
  • Une fois à ébullition, réduire à feu moyen-doux et laissez mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes se défassent à la fourchette.
    Cooking appel dice with skin in a big pot to make a kidney healthy pink apple puree.
  • Laissez refroidir 15 minutes et ensuite, avec un mélangeur à immersion ou un mélangeur sur pied, réduire en purée lisse les pommes.
    Blending pink apple puree in a blender.

Notes

Il est conseillé de faire cette recette avec des pommes fraîches du verger. En effet, pour cette recette, la pelure des pommes est conservée, il est donc préférable d’avoir des pommes non cirées comme celle de certains commerces.
Cette recette produit environ 1 litre de compote.
Cette compote peut être utilisée dans diverse recette nécessitant de la compote comme nos biscuit à l’avoine et aux pommes.

Nutrition

Valeur nutritive
Compote de pomme rose
Portion
 
125 ml – 1/2 tasse
Teneur par portion
Calories
144
% valeur quotidienne*
Lipides
 
1
g
2
%
Cholestérol
 
0
mg
0
%
Sodium
 
3
mg
0
%
Potassium
 
292
mg
8
%
Glucides
 
38
g
Fibre
 
7
g
29
%
Sucre
 
29
g
32
%
Protéines
 
1
g
Vitamine A
 
147
IU
3
%
Vitamine C
 
14
mg
17
%
Calcium
 
18
mg
2
%
Fer
 
0
mg
0
%
Phosphore
 
30
mg
3
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

Cette recette est à titre informatif seulement.

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