Biscuits d’avoine moelleux bananes et chocolat

Voici ma recette de biscuits d’avoine moelleux bananes et chocolat! Cette recette ne nécessite que de l’avoine, des bananes mûres et juste un tout petit peu de chocolat. Simple et rapide, c’est un vrai régal.

Biscuits d'avoine moelleux bananes et chocolat avec un verre de boisson végétale.
Biscuits d’avoine moelleux bananes et chocolat frais faits!

Nutrition rénale

Sodium

Ces biscuits sont faibles en sodium parce qu’il n’y a pas de sel ou d’agent de levage.

Chocolat

Le chocolat n’est pas l’ingrédient le plus santé, mais si vous êtes comme moi, il est parfois difficile de s’en passer.

Donc, l’astuce est d’en consommer à petites doses. Pour cette recette, j’ai grandement limité la quantité de chocolat, mais j’en ai laissé juste assez pour pouvoir en profiter un peu à chaque bouchée!

Sucre

Même s’il y a un peu de chocolat, la quantité de sucre par portion reste faible puisqu’il n’y aucun ajout de sucre.

Valeurs nutritives et allégations

Voici les valeurs et les allégations nutritionnelles de cette recette.

Valeur nutritive
Biscuits d'avoine moelleux bananes et chocolat
Portion
 
1 biscuit
Teneur par portion
Calories
60
% valeur quotidienne*
Lipides
 
2
g
3
%
Lipides saturés
 
1
g
6
%
Lipides polyinsaturés
 
1
g
Lipides monoinsaturés
 
1
g
Cholestérol
 
1
mg
0
%
Sodium
 
3
mg
0
%
Potassium
 
108
mg
3
%
Glucides
 
14
g
Fibre
 
2
g
8
%
Sucre
 
4
g
4
%
Protéines
 
2
g
Vitamine C
 
2
mg
2
%
Calcium
 
6
mg
1
%
Fer
 
1
mg
6
%
Phosphore
 
56
mg
6
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

À titre informatif seulement.

Comment cuisiner ces biscuits

Ces biscuits d’avoine moelleux bananes et chocolat sont simple à faire! Voici en quelques étapes comment les cuisiner.

  1. Réduisez vos bananes en purée à l’aide d’une fourchette.
  2. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
  3. Aplatissez des boules de 2 c. à soupe de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et faites les cuire au four à 350°F entre 10 et 12 minutes.
Gros plan sur des bananes réduites en purée à la fourchette.
C’est facile de réduire en purée des bananes mûres à la fourchette!

Variation rénales

Seulement 2 ingrédients

Si vous souhaitez simplifier cette recette, il est possible de faire ces biscuits avec seulement de la purée de bananes et de l’avoine.

Pour ce faire, il vous suffit de mélanger ces 2 ingrédients, de former des biscuits et de les cuire au four. Vous obtiendrez une jolie fournée de biscuits d’avoine aux bananes!

Diviser pour conquérir

Vous voulez avoir l’impression qu’il y a plus de chocolat sans en ajouter plus? C’est possible!

Il suffit de remplacer les pépites de chocolat par la même quantité de pépites de chocolat miniatures! Le chocolat sera ainsi mieux répartit dans les biscuits.

Noix, graines et fruits séchés

Dans cette recette, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix, des graines et des fruits séchés.

J’ai personnellement essayé avec des noix de pacanes et des canneberges séchées et c’était excellent!

Type d’avoine

Pour ces biscuits d’avoine moelleux bananes et chocolat, j’ai utilisé de l’avoine à gros flocons. J’ai cuisiné différentes versions et celles faites avec ce type de flocons d’avoine étaient clairement celles avec la meilleure texture.

Par contre, cette recette peut également être faite avec de l’avoine rapide. La seule différence est que si vous utilisez ce type d’avoine, vos biscuits seront un peu plus ferme.

Épices

Si vous souhaitez personnaliser cette recette, vous pouvez ajouter des épices telles que de la cannelle, de la noix de muscade ou du gingembre.

Plus de fibres

Si vous voulez ajouter plus de fibres à votre alimentation, il est possible d’ajouter 1 c. à soupe de graines de chia ou de lin dans cette recette. Par contre la texture sera un peu plus dense.

Conservation

Notez que ces biscuits bruniront en raison de la purée de bananes ce qui est tout à fait normal.

Température pièce

Ces biscuits peuvent se conserver de 3 à 4 jours environ à la température ambiante dans un contenant hermétique.

Réfrigérateur

Ces biscuits d’avoine moelleux bananes et chocolat peuvent être conservés environ 1 semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Congélateur

Ces biscuits peuvent aussi être congelés jusqu’à 3 mois! C’est idéal pour en faire quelques fournées d’avance.

La manière idéale de les ranger dans un contenant hermétique ou un sac de congélation est en séparant les étages de biscuits avec du papier ciré ou du papier parchemin.

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Gros plan sur des biscuits d'avoine moelleux bananes et chocolat.

Biscuits d’avoine moelleux bananes et chocolat

Une délicieuse recette de biscuits à l'avoine aux bananes qui ne nécessitent que 4 ingrédients! Parfait pour utiliser vos bananes trop mûres!
3.9 de 19 avis
PRÉPARATION10 min
CUISSON15 min
TEMPS TOTAL25 min
PORTIONS14 biscuits
NUTRITION RÉNALEFaible en gras saturés | Faible en potassium | Faible en protéines | Faible en sodium | Faible en sucre | Source de fibres | Végétarien
IMPRIMER ÉPINGLER

INGRÉDIENTS

Mélange sec

  • tasse flocons d'avoines à gros flocons
  • 1 tasse bananes mûres en purée
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • 3 c. à soupe pépites de chocolat 50% cacao

INSTRUCTIONS

  • Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez 1 grande plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
  • Faites des boules avec 2 cuillères à soupe de pâte et aplatissez-les sur la plaque à pâtisserie en leur donnant une épaisseur entre 3/8 et 1/2 pouce. Notez que ces biscuits ne s'aplatiront pas ou ne prendront pas d'expansion durant la cuisson.
  • Faites cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.

NOTES

Note 1 – 2 ingrédients seulement
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire ces biscuits avec seulement de l’avoine à gros flocons et de la purée de bananes en utilisant les mêmes quantités!
Note 2 – Pépites de chocolat
Vous pouvez utiliser la même quantité de fruits secs et de noix pour remplacer les pépites de chocolat.
 
 
 

VALEUR NUTRITIVE

Valeur nutritive
Biscuits d'avoine moelleux bananes et chocolat
Portion
 
1 biscuit
Teneur par portion
Calories
60
% valeur quotidienne*
Lipides
 
2
g
3
%
Lipides saturés
 
1
g
6
%
Lipides polyinsaturés
 
1
g
Lipides monoinsaturés
 
1
g
Cholestérol
 
1
mg
0
%
Sodium
 
3
mg
0
%
Potassium
 
108
mg
3
%
Glucides
 
14
g
Fibre
 
2
g
8
%
Sucre
 
4
g
4
%
Protéines
 
2
g
Vitamine C
 
2
mg
2
%
Calcium
 
6
mg
1
%
Fer
 
1
mg
6
%
Phosphore
 
56
mg
6
%
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

À titre informatif seulement. Les données nutritionnelles sont calculées principalement à partir de la base de données nationale de l’USDA. Les valeurs peuvent varier selon la précision des mesures, les marques, les données nutritionnelles et plus encore. Les lecteurs sont encouragés à faire leurs propres calculs.

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